Zuger Kirschtorte

Genießen Sie die zauberhaften Aromen der Zuger Kirschtorte, einem Schweizer Kirschkuchen, der mit Kirsch verfeinert und mit Schlagsahne geschichtet ist. Perfekt für einen besonderen Anlass oder als köstliches Dessert, um Ihre Gäste zu beeindrucken.

• 200 g Kuchenmehl
• 200 g Zucker
• 6 große Eier
• 100 g Butter
• 200 ml Kirsch
• 500 g Kirschen
• 300 ml Sahne
• 2 EL Puderzucker

Zubereitung

1. 1

   Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor. Fetten Sie eine runde Kuchenform ein und bestäuben Sie sie mit Mehl.

2. 2

   In einer großen Rührschüssel die Eigelbe und den Zucker schaumig schlagen. Nach und nach die geschmolzene Butter hinzufügen und gut vermischen.

3. 3

   Das Kuchenmehl sieben und unterheben, bis es gerade so vermischt ist. In einer separaten Schüssel die Eiweiße steif schlagen und vorsichtig unter den Kuchenteig heben.

4. 4

   Den Teig in die vorbereitete Kuchenform gießen und 30 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt. Vollständig abkühlen lassen.

5. 5

   Sobald der Kuchen abgekühlt ist, in drei gleichmäßige Schichten schneiden. Jede Schicht mit Kirsch mithilfe eines Pinsels tränken.

6. 6

   Die Sahne mit Puderzucker steif schlagen, bis weiche Spitzen entstehen. Die geschlagene Sahne und die Kirschen zwischen jede Schicht verteilen.

7. 7

   Den Kuchen mit mehr geschlagener Sahne toppen und mit zusätzlichen Kirschen dekorieren. Vor dem Servieren mindestens 2 Stunden im Kühlschrank kühlen.

8. 8

   In Stücke schneiden und Ihre Zuger Kirschtorte genießen!