Zuger Kirschtorte

Concediti i sapori incantevoli della Zuger Kirschtorte, una torta di ciliegie svizzera aromatizzata con Kirsch e farcita con panna montata. Perfetta per un'occasione speciale o un delizioso dessert per impressionare i tuoi ospiti.

• 200 g farina per dolci
• 200 g zucchero
• 6 uova grandi
• 100 g burro
• 200 ml Kirsch
• 500 g ciliegie
• 300 ml panna montata
• 2 c. a zuppa zucchero a velo

Preparazione

1. 1

   Preriscalda il forno a 180°C. Imburra e infarina una tortiera rotonda.

2. 2

   In una grande ciotola, sbatti i tuorli d'uovo e lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungi gradualmente il burro fuso e mescola bene.

3. 3

   Setaccia la farina per dolci e mescola fino a quando non è appena combinata. In un'altra ciotola, monta gli albumi a neve ferma, quindi incorporali delicatamente nell'impasto della torta.

4. 4

   Versa l'impasto nella tortiera preparata e cuoci per 30 minuti o fino a quando uno stecchino esce pulito. Lascia raffreddare completamente.

5. 5

   Una volta che la torta è fredda, tagliala in tre strati uguali. Inzuppa ogni strato con il Kirsch usando un pennello.

6. 6

   Monta la panna con lo zucchero a velo fino a quando non si formano picchi morbidi. Distribuisci la panna montata e le ciliegie tra ogni strato.

7. 7

   Copri la torta con altra panna montata e decora con ulteriori ciliegie. Metti in frigorifero per almeno 2 ore prima di servire.

8. 8

   Affetta e gusta la tua Zuger Kirschtorte!