Zhajiangmian

Disfruta de los ricos sabores del Zhajiangmian, un querido plato chino que presenta robustos fideos de trigo cubiertos con sabroso cerdo molido y un toque de pasta de soja fermentada. Ideal para una cena acogedora entre semana que calienta el alma.

• 250 g fideos de trigo
• 200 g carne de cerdo molida
• 3 c. a sopa pasta de soja fermentada
• 2 c. a sopa salsa de soja
• 100 g pepino
• 1 c. a sopa aceite de sésamo

Preparación

1. 1

   Cocina los fideos de trigo según las instrucciones del paquete hasta que estén al dente. Escurre y reserva.

2. 2

   En una sartén grande a fuego medio, añade la carne de cerdo molida y cocina hasta que esté dorada, aproximadamente 5-7 minutos.

3. 3

   Incorpora la pasta de soja fermentada y la salsa de soja, mezclando bien para combinar con la carne de cerdo. Cocina por 2 minutos más.

4. 4

   Agrega un chorrito de agua si la mezcla está demasiado espesa y deja que hierva a fuego lento durante un minuto para incorporar los sabores.

5. 5

   Sirve la mezcla de cerdo sobre los fideos cocidos en tazones.

6. 6

   Decora con pepino en juliana y rocía con aceite de sésamo antes de servir.