Zhajiangmian

Genießen Sie die reichhaltigen Aromen von Zhajiangmian, einem beliebten chinesischen Gericht mit herzhaften Weizennudeln, die mit würzigem Hackfleisch und einem Hauch von fermentierter Sojabohnenpaste garniert sind. Perfekt für ein gemütliches Abendessen unter der Woche, das die Seele wärmt.

• 250 g Weizennudeln
• 200 g Schweinehackfleisch
• 3 EL fermentierte Sojabohnenpaste
• 2 EL Sojasauce
• 100 g Gurke
• 15 g Sesamöl

Zubereitung

1. 1

   Kochen Sie die Weizennudeln nach Packungsanweisung bis sie al dente sind. Abtropfen lassen und beiseite stellen.

2. 2

   In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze das Schweinehackfleisch hinzufügen und braten, bis es braun ist, etwa 5-7 Minuten.

3. 3

   Die fermentierte Sojabohnenpaste und die Sojasauce einrühren und gut mit dem Fleisch vermischen. Weitere 2 Minuten kochen.

4. 4

   Fügen Sie einen Spritzer Wasser hinzu, wenn die Mischung zu dick ist, und lassen Sie sie eine Minute köcheln, um die Aromen zu verbinden.

5. 5

   Löffeln Sie die Fleischmischung über die gekochten Nudeln in Schalen.

6. 6

   Mit juliennierter Gurke garnieren und vor dem Servieren mit Sesamöl beträufeln.