Zhajiangmian

Gusta i sapori ricchi dello Zhajiangmian, un amato piatto cinese con robusti noodles di grano guarniti con succulento maiale macinato e un tocco di pasta di soia fermentata. Perfetto per una cena accogliente in settimana che scalda l'anima.

• 250 g tagliatelle di grano
• 200 g maiale macinato
• 3 c. a tavola pasta di soia fermentata
• 2 c. a tavola salsa di soia
• 100 g cetriolo
• 1 c. a tavola olio di sesamo

Preparazione

1. 1

   Cuocere le tagliatelle di grano secondo le istruzioni sulla confezione fino a quando sono al dente. Scolare e mettere da parte.

2. 2

   In una grande padella a fuoco medio, aggiungere il maiale macinato e cuocere fino a doratura, circa 5-7 minuti.

3. 3

   Aggiungere la pasta di soia fermentata e la salsa di soia, mescolando bene per combinare con il maiale. Cuocere per altri 2 minuti.

4. 4

   Aggiungere un po' d'acqua se il composto è troppo denso e far sobbollire per un minuto per incorporare i sapori.

5. 5

   Versare il composto di maiale sulle tagliatelle cotte in ciotole.

6. 6

   Guarnire con cetriolo tagliato a julienne e irrorare con olio di sesamo prima di servire.