Yakgwa

Déjate llevar por los sabores dulces y nuez de Yakgwa, una galleta de miel tradicional coreana infusionada con aceite de sésamo y jengibre. Perfecta para ocasiones festivas o un acogedor capricho de tarde con té.

• 260 g harina de trigo
• 250 ml miel
• 60 ml aceite de sésamo
• 60 ml agua
• 1 c. de té polvo de hornear
• 1 c. de té jengibre molido
• 70 g nueces o piñones
• 1 c. de té sal

Preparación

1. 1

   En un tazón grande, mezcla la harina de trigo, el polvo de hornear, el jengibre molido y la sal.

2. 2

   En un tazón separado, combina la miel, el aceite de sésamo y el agua hasta que estén bien mezclados.

3. 3

   Agrega lentamente los ingredientes húmedos a los ingredientes secos, mezclando hasta que se forme una masa.

4. 4

   Incorpora las nueces o piñones picados hasta que estén distribuidos uniformemente en la masa.

5. 5

   Cubre la masa y déjala reposar durante unos 30 minutos a temperatura ambiente.

6. 6

   Precalienta el horno a 180°C. Da forma a la masa en pequeños pasteles ovalados y colócalos en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.

7. 7

   Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos o hasta que estén dorados.

8. 8

   Retira del horno y deja enfriar en una rejilla antes de servir.