Yakgwa

Genießen Sie die süßen, nussigen Aromen von Yakgwa, einem traditionellen koreanischen Honigkeks, der mit Sesamöl und Ingwer verfeinert ist. Perfekt für festliche Anlässe oder als gemütlicher Nachmittagsgenuss mit Tee.

• 260 g Weizenmehl
• 250 ml Honig
• 60 ml Sesamöl
• 60 ml Wasser
• 1 tl Backpulver
• 1 tl gemahlener Ingwer
• 75 g Walnüsse oder Pinienkerne
• 1 tl Salz

Zubereitung

1. 1

   In einer großen Schüssel das Weizenmehl, Backpulver, gemahlenen Ingwer und Salz vermengen.

2. 2

   In einer separaten Schüssel den Honig, das Sesamöl und das Wasser gut vermischen.

3. 3

   Langsam die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten hinzufügen und rühren, bis ein Teig entsteht.

4. 4

   Die gehackten Walnüsse oder Pinienkerne unter den Teig heben, bis sie gleichmäßig verteilt sind.

5. 5

   Den Teig abdecken und etwa 30 Minuten bei Raumtemperatur ruhen lassen.

6. 6

   Den Ofen auf 180°C vorheizen. Den Teig zu kleinen ovalen Kuchen formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.

7. 7

   Im vorgeheizten Ofen 20-25 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind.

8. 8

   Aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen, bevor sie serviert werden.