Vinagreta

Disfruta de los vibrantes sabores de esta colorida vinagreta rusa, una deliciosa mezcla de remolachas, papas y pepinillos. Perfecta como un acompañamiento refrescante para reuniones o una cena ligera entre semana.

• 130 g remolacha, cocida y picada
• 200 g papas, cocidas y picadas
• 130 g zanahorias, cocidas y picadas
• 125 ml pepinos, picados
• 125 ml guisantes verdes, cocidos
• 1 cebolla pequeña, finamente picada
• 3 EL aceite de girasol
• 1 EL vinagre
• sal al gusto

Preparación

1. 1

   En un tazón grande, combina la remolacha cocida y picada, las papas y las zanahorias.

2. 2

   Agrega los pepinos picados, los guisantes verdes cocidos y la cebolla finamente picada al tazón.

3. 3

   En un tazón pequeño, bate juntos el aceite de girasol, el vinagre y una pizca de sal.

4. 4

   Vierte el aderezo sobre la mezcla de verduras y mezcla suavemente hasta que esté bien combinado.

5. 5

   Prueba y ajusta el sazonamiento con más sal o vinagre si es necesario.

6. 6

   Cubre y refrigera durante al menos 30 minutos para permitir que los sabores se mezclen.

7. 7

   Sirve frío como guarnición o ensalada.