Vinaigrette

Savourez les saveurs vibrantes de cette vinaigrette russe colorée, un mélange délicieux de betteraves, pommes de terre et cornichons. Parfaite en tant qu'accompagnement rafraîchissant pour vos rassemblements ou pour un dîner léger en semaine.

• 130 g betterave, cuite et coupée en dés
• 130 g pommes de terre, cuites et coupées en dés
• 130 g carottes, cuites et coupées en dés
• 125 ml cornichons, coupés en dés
• 125 ml petits pois, cuits
• 1 petit oignon, finement haché
• 3 c. à soupe huile de tournesol
• 1 c. à soupe vinaigre
• sel, au goût

Préparation

1. 1

   Dans un grand bol, combinez les betteraves cuites et coupées en dés, les pommes de terre et les carottes.

2. 2

   Ajoutez les cornichons coupés en dés, les petits pois cuits et l'oignon finement haché dans le bol.

3. 3

   Dans un petit bol, fouettez ensemble l'huile de tournesol, le vinaigre et une pincée de sel.

4. 4

   Versez la vinaigrette sur le mélange de légumes et mélangez délicatement jusqu'à ce que tout soit bien combiné.

5. 5

   Goûtez et ajustez l'assaisonnement avec plus de sel ou de vinaigre si nécessaire.

6. 6

   Couvrez et réfrigérez pendant au moins 30 minutes pour permettre aux saveurs de se mélanger.

7. 7

   Servez frais en accompagnement ou en salade.