Vacio

Disfruta de los ricos y ahumados sabores del Vacio, un tierno corte de carne argentina marinado con ajo y aceite de oliva. Perfecto para una barbacoa de fin de semana o una cena abundante entre semana que reúne a amigos y familiares.

• 1500 g carne de vacio
• 2 EL aceite de oliva
• 1 c. de sopa sal
• 1 c. de té pimienta negra
• 2 dientes de ajo

Preparación

1. 1

   En un tazón, mezcla el aceite de oliva, la sal, la pimienta negra y el ajo picado para crear una marinada.

2. 2

   Frota la marinada por toda la carne de vacio, asegurándote de que esté bien cubierta.

3. 3

   Deja reposar la carne marinada durante al menos 30 minutos para que absorba los sabores.

4. 4

   Precalienta tu parrilla a temperatura media-alta.

5. 5

   Asa el vacio durante unos 5-7 minutos de cada lado, o hasta que alcance el nivel de cocción deseado.

6. 6

   Retira la carne de la parrilla y déjala reposar durante 10 minutos antes de cortarla.

7. 7

   Corta en contra de la fibra y sirve con tus guarniciones favoritas.