Vacio

Gusta i ricchi e affumicati sapori del Vacio, un tenero taglio di manzo argentino marinato con aglio e olio d'oliva. Perfetto per un barbecue nel weekend o una cena sostanziosa in settimana che riunisce amici e familiari.

• 1500 g taglio di manzo Vacio
• 2 c. à soupe olio d'oliva
• 1 c. da tavola sale
• 1 c. da tè pepe nero
• 2 spicchi d'aglio

Preparazione

1. 1

   In una ciotola, mescola l'olio d'oliva, il sale, il pepe nero e l'aglio tritato per creare una marinata.

2. 2

   Strofina la marinata su tutto il taglio di manzo Vacio, assicurandoti che sia ben ricoperto.

3. 3

   Lascia riposare il manzo marinato per almeno 30 minuti per assorbire i sapori.

4. 4

   Preriscalda la griglia a fuoco medio-alto.

5. 5

   Griglia il Vacio per circa 5-7 minuti per lato, o fino a raggiungere il livello di cottura desiderato.

6. 6

   Rimuovi il manzo dalla griglia e lascialo riposare per 10 minuti prima di affettarlo.

7. 7

   Affetta contro fibra e servi con i tuoi contorni preferiti.