Umm Ali

Disfruta de los cálidos y reconfortantes sabores de Umm Ali, un tradicional pudín de pan egipcio hecho con pita crujiente, leche cremosa y una deliciosa mezcla de almendras y pasas. Perfecto para un postre acogedor o una reunión especial con seres queridos.

• 1 pieza pan de pita
• 1000 ml leche entera
• 200 g azúcar
• 150 g almendras laminadas
• 150 g pasas
• 1 cucharadita extracto de vainilla
• 1 cucharadita canela molida
• 1 cucharadita nuez moscada molida

Preparación

1. 1

   Precalienta tu horno a 180°C.

2. 2

   Desgarra el pan de pita en trozos pequeños y distribúyelos uniformemente en un molde para hornear engrasado.

3. 3

   En una cacerola, combina la leche, el azúcar, el extracto de vainilla, la canela molida y la nuez moscada molida. Calienta a fuego medio hasta que el azúcar se disuelva y la mezcla esté tibia, pero no la dejes hervir.

4. 4

   Vierte la mezcla de leche tibia sobre el pan de pita desgarrado, asegurándote de que esté bien empapado.

5. 5

   Espolvorea las almendras laminadas y las pasas por encima de la mezcla de pan empapado.

6. 6

   Hornea en el horno precalentado durante unos 25-30 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada y el pudín esté firme.

7. 7

   Retira del horno y deja enfriar un poco antes de servir. ¡Disfruta caliente!