Umm Ali

Genießen Sie die warmen, tröstlichen Aromen von Umm Ali, einem traditionellen ägyptischen Brot-Pudding aus knusprigem Pita, cremiger Milch und einer köstlichen Mischung aus Mandeln und Rosinen. Perfekt für ein gemütliches Dessert oder ein besonderes Beisammensein mit Ihren Lieben.

• 1 Laib Pita-Brot
• 1000 ml Vollmilch
• 200 g Zucker
• 150 g Mandelscheiben
• 150 g Rosinen
• 1 TL Vanilleextrakt
• 1 TL gemahlener Zimt
• 1 TL gemahlene Muskatnuss

Zubereitung

1. 1

   Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor.

2. 2

   Reißen Sie das Pita-Brot in kleine Stücke und verteilen Sie es gleichmäßig in einer gefetteten Auflaufform.

3. 3

   In einem Topf die Milch, den Zucker, den Vanilleextrakt, den gemahlenen Zimt und die gemahlene Muskatnuss vermengen. Bei mittlerer Hitze erhitzen, bis sich der Zucker auflöst und die Mischung warm ist, aber nicht zum Kochen bringen.

4. 4

   Gießen Sie die warme Milchmischung über das zerrissene Pita-Brot und stellen Sie sicher, dass es gleichmäßig durchtränkt ist.

5. 5

   Streuen Sie die Mandelscheiben und Rosinen über die durchtränkte Brotmischung.

6. 6

   Backen Sie im vorgeheizten Ofen etwa 25-30 Minuten, oder bis die Oberseite goldbraun ist und der Pudding fest ist.

7. 7

   Nehmen Sie es aus dem Ofen und lassen Sie es leicht abkühlen, bevor Sie es servieren. Warm genießen!