Tres Leches

Déjate llevar por la rica y cremosa delicia del Tres Leches, un clásico postre latinoamericano que empapa un ligero bizcocho en tres tipos de leche. Perfecto para celebraciones o un dulce capricho después de la cena, es un pedazo de cielo en tu plato.

• 130 g harina de trigo
• 200 g azúcar
• 1 c. de té polvo de hornear
• 1/2 c. de té sal
• 125 ml leche
• 5 huevos grandes huevos grandes
• 1 l leche condensada
• 125 ml leche evaporada
• 125 ml nata para montar
• 1 c. de té extracto de vainilla

Preparación

1. 1

   Precalienta el horno a 175°C y engrasa un molde para hornear de 23x33 cm.

2. 2

   En un tazón, mezcla la harina, el polvo de hornear y la sal. Reserva.

3. 3

   En otro tazón, bate los huevos y el azúcar hasta que estén ligeros y esponjosos. Agrega gradualmente la leche a la mezcla de huevos.

4. 4

   Incorpora los ingredientes secos a los húmedos hasta que estén combinados. Vierte la masa en el molde preparado.

5. 5

   Hornea durante 25-30 minutos, o hasta que un palillo salga limpio. Deja enfriar completamente.

6. 6

   En un tazón aparte, mezcla la leche condensada, la leche evaporada y la nata. Haz agujeros en el pastel enfriado y vierte la mezcla de leche sobre él.

7. 7

   Refrigera el pastel durante al menos 4 horas o toda la noche para que absorba la mezcla de leche.

8. 8

   Antes de servir, bate la nata con la vainilla hasta que se formen picos suaves y extiende sobre la parte superior del pastel. Opcionalmente, decora con canela o frutas.