Tres Leches

Concediti il piacere ricco e cremoso del Tres Leches, un classico dessert latinoamericano che immerge una leggera torta in tre tipi di latte. Perfetto per festeggiamenti o come dolce dopo cena, è una fetta di paradiso nel tuo piatto.

• 130 g farina 00
• 200 g zucchero semolato
• 1 cucchiaino lievito in polvere
• 1/2 cucchiaino sale
• 125 ml latte
• 5 uova uova grandi
• 250 ml latte condensato zuccherato
• 125 ml latte evaporato
• 125 ml panna fresca
• 1 cucchiaino estratto di vaniglia

Preparazione

1. 1

   Preriscalda il forno a 175°C e imburra una teglia da 23x33 cm.

2. 2

   In una ciotola, sbatti insieme la farina, il lievito in polvere e il sale. Metti da parte.

3. 3

   In un'altra ciotola, monta le uova e lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungi gradualmente il latte al composto di uova.

4. 4

   Incorpora gli ingredienti secchi negli ingredienti umidi fino a quando non sono appena combinati. Versa l'impasto nella teglia preparata.

5. 5

   Cuoci per 25-30 minuti, o fino a quando uno stecchino esce pulito. Lascia raffreddare completamente.

6. 6

   In una ciotola separata, mescola il latte condensato zuccherato, il latte evaporato e la panna fresca. Fai dei buchi nella torta raffreddata e versa il composto di latte sopra di essa.

7. 7

   Metti la torta in frigorifero per almeno 4 ore o durante la notte per farla impregnare del composto di latte.

8. 8

   Prima di servire, monta la panna fresca con la vaniglia fino a formare dei picchi morbidi e spalma sopra la torta. Facoltativamente, guarnisci con cannella o frutta.