Tres Leches

Genießen Sie die reiche, cremige Köstlichkeit von Tres Leches, einem klassischen lateinamerikanischen Dessert, das einen leichten Biskuitkuchen in drei Milchsorten tränkt. Perfekt für Feiern oder als süße Nachspeise nach dem Abendessen – ein Stück Himmel auf Ihrem Teller.

• 130 g Weizenmehl
• 200 g Zucker
• 1 tl Backpulver
• 1/2 tl Salz
• 125 ml Milch
• 5 große Eier
• 250 ml gesüßte Kondensmilch
• 125 ml evakuierte Milch
• 125 ml Sahne
• 1 tl Vanilleextrakt

Zubereitung

1. 1

   Heizen Sie Ihren Ofen auf 180°C vor und fetten Sie eine 9x13 Zoll große Backform ein.

2. 2

   In einer Schüssel das Mehl, Backpulver und Salz miteinander vermengen. Beiseite stellen.

3. 3

   In einer anderen Schüssel die Eier und den Zucker schaumig schlagen. Nach und nach die Milch zur Eiermischung hinzufügen.

4. 4

   Die trockenen Zutaten vorsichtig unter die feuchten Zutaten heben, bis alles gerade so vermischt ist. Den Teig in die vorbereitete Backform gießen.

5. 5

   25-30 Minuten backen, oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt. Vollständig abkühlen lassen.

6. 6

   In einer separaten Schüssel die gesüßte Kondensmilch, die evakuierte Milch und die Sahne vermischen. Löcher in den abgekühlten Kuchen stechen und die Milchmischung darüber gießen.

7. 7

   Den Kuchen mindestens 4 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank kühlen, damit er die Milchmischung aufsaugt.

8. 8

   Vor dem Servieren die Sahne mit Vanille steif schlagen und auf die Oberseite des Kuchens streichen. Optional mit Zimt oder Früchten garnieren.