Tostones

Disfruta de la crujiente y dorada delicia de los tostones: plátanos verdes fritos dos veces, sazonados con ajo y lima. Estos deliciosos bocados son perfectos para una reunión festiva o un acogedor aperitivo nocturno, trayendo un sabor de América Latina a tu mesa.

• 2 unidad plátanos verdes grandes
• 250 ml aceite vegetal
• 1 c. de té sal
• 1 c. de sopa jugo de lima
• 1 diente ajo
• 1 c. de sopa cilantro

Preparación

1. 1

   Pela los plátanos verdes y córtalos en rodajas de 2.5 cm de grosor.

2. 2

   Calienta el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto.

3. 3

   Una vez que el aceite esté caliente, agrega cuidadosamente las rodajas de plátano a la sartén y fríelas durante unos 3-4 minutos de cada lado, o hasta que estén doradas y ligeramente suaves.

4. 4

   Retira los plátanos fritos de la sartén y escúrrelos sobre papel toalla. Usa una superficie plana o una tostonera para aplastar cada rodaja a aproximadamente 1.25 cm de grosor.

5. 5

   Devuelve los plátanos aplastados al aceite caliente y fríelos nuevamente durante 2-3 minutos de cada lado hasta que estén crujientes.

6. 6

   Retira los tostones del aceite, escúrrelos nuevamente sobre papel toalla y espolvorea con sal mientras aún están calientes.

7. 7

   Sirve los tostones tibios con un chorrito de jugo de lima y opcionalmente espolvorea con ajo picado y cilantro picado.