Tostones

Genießen Sie die knusprige, goldene Köstlichkeit von Tostones – zweimal frittierte grüne Kochbananen, gewürzt mit Knoblauch und Limette. Diese köstlichen Häppchen sind perfekt für ein festliches Beisammensein oder einen gemütlichen Snack unter der Woche und bringen einen Hauch Lateinamerikas auf Ihr

• 2 Stück große grüne Kochbananen
• 250 ml Pflanzenöl
• 1 TL Salz
• 1 EL Limettensaft
• 1 Stück Knoblauchzehe
• 1 EL Koriander

Zubereitung

1. 1

   Die grünen Kochbananen schälen und in 2,5 cm dicke Scheiben schneiden.

2. 2

   Das Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.

3. 3

   Sobald das Öl heiß ist, die Bananenscheiben vorsichtig in die Pfanne geben und sie etwa 3-4 Minuten auf jeder Seite braten, bis sie goldbraun und leicht weich sind.

4. 4

   Die frittierten Kochbananen aus der Pfanne nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Eine flache Oberfläche oder eine Tostonera verwenden, um jede Scheibe auf etwa 1,25 cm Dicke zu drücken.

5. 5

   Die flachgedrückten Kochbananen zurück ins heiße Öl geben und sie erneut für weitere 2-3 Minuten auf jeder Seite frittieren, bis sie knusprig sind.

6. 6

   Die Tostones aus dem Öl nehmen, erneut auf Küchenpapier abtropfen lassen und während sie noch heiß sind, mit Salz bestreuen.

7. 7

   Die Tostones warm servieren, mit einem Spritzer Limettensaft und optional mit gehacktem Knoblauch und Koriander bestreuen.