Tochitură

Disfruta de la contundencia de la Tochitură, un plato tradicional rumano lleno de tierno cerdo, salchichas ahumadas y ricos sabores a tomate. Perfecto para una cena familiar acogedora o una reunión con amigos, este plato calienta el alma.

• 500 g paleta de cerdo
• 200 g salchichas ahumadas
• 2 EL aceite vegetal
• 1 cebolla grande
• 3 dientes de ajo
• 1 c. de té páprika
• 200 ml passata de tomate
• 4 huevos
• sal al gusto
• pimienta negra al gusto

Preparación

1. 1

   Calienta el aceite vegetal en una olla grande a fuego medio.

2. 2

   Agrega los cubos de paleta de cerdo y cocina hasta que estén dorados por todos lados.

3. 3

   Añade la cebolla picada y el ajo picado a la olla, sofríe hasta que la cebolla esté suave.

4. 4

   Incorpora las salchichas ahumadas en rodajas y la páprika, cocina por 5 minutos adicionales.

5. 5

   Vierte la passata de tomate, sazona con sal y pimienta negra, luego mezcla bien.

6. 6

   Cubre y cocina a fuego lento durante unos 40 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que la carne esté tierna.

7. 7

   Si lo deseas, fríe los huevos en una sartén aparte para servir sobre la tochitură.

8. 8

   Sirve la tochitură caliente, cubierta con los huevos fritos si los usas, junto con polenta al lado.