Tochitură

Genießen Sie die Herzhaftigkeit der Tochitură, einem traditionellen rumänischen Gericht voller zartem Schweineschulterfleisch, rauchigen Würstchen und reichhaltigen Tomatengeschmäckern. Perfekt für ein gemütliches Familienessen oder ein Treffen mit Freunden, wärmt dieses Gericht die Seele.

• 500 g Schweineschulter
• 200 g Rauchwürste
• 2 EL Pflanzenöl
• 1 große Zwiebel
• 3 Knoblauchzehen
• 1 TL Paprika
• 200 ml Tomatenpassata
• 4 Eier
• nach Geschmack Salz
• nach Geschmack schwarzer Pfeffer

Zubereitung

1. 1

   Erhitze das Pflanzenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze.

2. 2

   Füge die Würfel der Schweineschulter hinzu und brate sie an, bis sie von allen Seiten braun sind.

3. 3

   Gib die gehackte Zwiebel und den gehackten Knoblauch in den Topf und dünste, bis die Zwiebel weich ist.

4. 4

   Rühre die in Scheiben geschnittenen Rauchwürste und die Paprika ein und koche weitere 5 Minuten.

5. 5

   Gieße die Tomatenpassata hinein, würze mit Salz und schwarzem Pfeffer und rühre gut um.

6. 6

   Decke den Topf ab und lasse es bei niedriger Hitze etwa 40 Minuten köcheln, dabei gelegentlich umrühren, bis das Schweinefleisch zart ist.

7. 7

   Wenn gewünscht, brate die Eier in einer separaten Pfanne, um sie auf der Tochitură zu servieren.

8. 8

   Serviere die Tochitură heiß, garniert mit den gebratenen Eiern, falls verwendet, zusammen mit Polenta als Beilage.