Tiradito

• 400 g pescado blanco fresco (como lenguado o tilapia)
• 250 ml jugo de lima
• 1 c. a sopa pasta de aji amarillo
• 1 c. a sopa salsa de soja
• 1 c. a sopa cilantro
• 1 c. de té sal
• 1 c. de té pimienta negra
• 1 unidad batata pequeña

Preparación

1. 1

   En un tazón, combina las tiras de pescado fresco con el jugo de lima, asegurándote de que estén completamente sumergidas. Déjalas marinar durante unos 10 minutos para 'cocinar' el pescado con la acidez de la lima.

2. 2

   Después de marinar, escurre brevemente el pescado y transfiérelo a un plato de servir.

3. 3

   En un tazón aparte, mezcla la pasta de aji amarillo, la salsa de soja, la sal y la pimienta negra. Ajusta el sazón según sea necesario.

4. 4

   Rocía la mezcla de aji amarillo sobre el pescado marinado de manera uniforme.

5. 5

   Decora con cilantro picado y coloca las rodajas de batata hervida al lado.

6. 6

   Sirve inmediatamente y disfruta de este refrescante plato peruano.