Timén Bagilla

Disfruta de los ricos sabores de Timen Bagilla, un delicioso plato de habas sazonadas con comino y limón, perfecto para una acogedora cena entre semana o como una adición única a tu próxima reunión.

• 500 g frijoles anchos secos
• 1 c. de té sal
• 1 c. de sopa aceite de oliva
• 1 unidad cebolla mediana
• 1 c. de sopa comino molido
• 1 c. de sopa jugo de limón

Preparación

1. 1

   Enjuaga y remoja los frijoles anchos secos en agua durante la noche para ablandarlos.

2. 2

   Escurre los frijoles remojados y colócalos en una olla grande. Agrega suficiente agua para cubrirlos por aproximadamente 5 cm.

3. 3

   Lleva el agua a ebullición, luego reduce el fuego y cocina a fuego lento los frijoles durante unos 30 minutos, o hasta que estén tiernos.

4. 4

   En una sartén aparte, calienta el aceite de oliva a fuego medio y sofríe la cebolla picada hasta que esté dorada.

5. 5

   Agrega los frijoles cocidos a la cebolla, luego incorpora la sal, el comino molido y el jugo de limón. Mezcla bien y cocina por 5 minutos adicionales.

6. 6

   Sirve caliente, rociado con un poco de aceite de oliva adicional si lo deseas.