Timen Bagilla

Gusta i ricchi sapori del Timen Bagilla, un delizioso piatto di fave condite con cumino e limone, perfetto per una cena accogliente in settimana o come un'aggiunta unica al tuo prossimo incontro.

• 500 g fave secche
• 1 cucchiaino sale
• 1 cucchiaio olio d'oliva
• 1 pezzo cipolla media
• 1 cucchiaio cumino macinato
• 1 cucchiaio succo di limone

Preparazione

1. 1

   Sciacquare e mettere in ammollo le fave secche in acqua per tutta la notte per ammorbidirle.

2. 2

   Scolare le fave ammollate e metterle in una pentola grande. Aggiungere abbastanza acqua per coprirle di circa 5 cm.

3. 3

   Portare l'acqua a ebollizione, quindi ridurre il fuoco e cuocere le fave a fuoco lento per circa 30 minuti, o fino a quando sono tenere.

4. 4

   In una padella separata, scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio e soffriggere la cipolla tritata fino a doratura.

5. 5

   Aggiungere le fave cotte alla cipolla, quindi mescolare il sale, il cumino macinato e il succo di limone. Mescolare bene e cuocere per altri 5 minuti.

6. 6

   Servire caldo, irrorato con un po' di olio d'oliva extra se desiderato.