Thong Yip

Deléitate con la dulce y fragante delicia de Thong Yip, un postre tailandés tradicional hecho con harina de frijol mungo y leche de coco, envuelto en hojas de plátano. Perfecto para ocasiones festivas o un acogedor capricho de la tarde.

• 200 g harina de frijol mungo
• 200 g azúcar
• 250 ml leche de coco
• 1 c. de té sal
• 1 c. de té extracto de pandan
• 250 ml agua
• suficiente hojas de plátano para envolver

Preparación

1. 1

   En un tazón, combina la harina de frijol mungo, el azúcar, la sal y el extracto de pandan.

2. 2

   Agrega gradualmente la leche de coco y el agua a los ingredientes secos, mezclando hasta obtener una mezcla suave.

3. 3

   Prepara pequeños recipientes o moldes forrados con hojas de plátano (si las usas).

4. 4

   Vierte la masa en los moldes preparados, llenándolos aproximadamente 3/4.

5. 5

   Cocina al vapor los moldes sobre agua hirviendo durante unos 10-15 minutos hasta que estén firmes.

6. 6

   Retira cuidadosamente de los moldes y deja enfriar ligeramente antes de servir.

7. 7

   Sirve el Thong Yip caliente o a temperatura ambiente como un delicioso postre.