Thong Yip

Concediti il dolce e profumato piacere del Thong Yip, un dessert tradizionale thailandese preparato con farina di fagioli mung e latte di cocco, avvolto in foglie di banana. Perfetto per occasioni festive o per un goloso pomeriggio.

• 200 g farina di fagioli mung
• 200 g zucchero
• 250 ml latte di cocco
• 1 cucchiaino sale
• 1 cucchiaino estratto di pandan
• 250 ml acqua
• q.b. foglie di banana per avvolgere

Preparazione

1. 1

   In una ciotola, unisci la farina di fagioli mung, lo zucchero, il sale e l'estratto di pandan.

2. 2

   Aggiungi gradualmente il latte di cocco e l'acqua agli ingredienti secchi, mescolando fino a ottenere un composto liscio.

3. 3

   Prepara dei piccoli bicchieri o stampi foderati con foglie di banana (se usate).

4. 4

   Versa l'impasto negli stampi preparati, riempiendoli per circa 3/4.

5. 5

   Cuoci a vapore gli stampi sopra acqua bollente per circa 10-15 minuti fino a quando non si sono solidificati.

6. 6

   Rimuovi con attenzione dagli stampi e lascia raffreddare leggermente prima di servire.

7. 7

   Servi il Thong Yip caldo o a temperatura ambiente come un delizioso dolce.