Thit Kho

Descubre los ricos y sabrosos sabores del Thit Kho, un plato vietnamita de panceta de cerdo caramelizada cocinada a fuego lento en agua de coco y especias. Perfecto para una cena acogedora entre semana, se acompaña maravillosamente con arroz al vapor.

• 500 g panceta de cerdo
• 2 c. a sopa salsa de pescado
• 1 c. a sopa salsa de soja
• 1 c. a sopa azúcar moreno
• 250 ml agua de coco
• 1 c. de té pimienta negra
• 2 unidades cebollines

Preparación

1. 1

   En una olla, añade los trozos de panceta de cerdo y sofríe a fuego medio hasta que la carne esté ligeramente dorada.

2. 2

   Agrega la salsa de pescado, la salsa de soja y el azúcar moreno a la olla, mezclando bien para cubrir la panceta.

3. 3

   Vierte el agua de coco y lleva la mezcla a ebullición.

4. 4

   Reduce el fuego y deja hervir a fuego lento durante unos 10 minutos, permitiendo que la salsa espese.

5. 5

   Sazona con pimienta negra y prueba; ajusta el sazón si es necesario.

6. 6

   Una vez listo, retira del fuego y adorna con cebollines picados.

7. 7

   Sirve caliente con arroz al vapor y disfruta de tu Thit Kho!