Thit Kho

Erleben Sie die reichhaltigen, herzhaften Aromen von Thit Kho, einem vietnamesischen karamellisierten Schweinebauchgericht, das in Kokoswasser und Gewürzen geschmort wird. Perfekt für ein gemütliches Abendessen unter der Woche, harmoniert es wunderbar mit gedämpftem Reis.

• 500 g Schweinebauch
• 2 EL Fischsauce
• 1 EL Sojasauce
• 1 EL Brauner Zucker
• 250 ml Kokoswasser
• 1 tsp Schwarzer Pfeffer
• 2 Stängel Frühlingszwiebeln

Zubereitung

1. 1

   In einem Topf die Stücke vom Schweinebauch hinzufügen und bei mittlerer Hitze anbraten, bis das Fleisch leicht gebräunt ist.

2. 2

   Fischsauce, Sojasauce und braunen Zucker in den Topf geben und gut vermischen, um das Schweinefleisch zu umhüllen.

3. 3

   Das Kokoswasser eingießen und die Mischung zum Kochen bringen.

4. 4

   Die Hitze reduzieren und etwa 10 Minuten köcheln lassen, damit die Sauce eindickt.

5. 5

   Mit schwarzem Pfeffer würzen und abschmecken; nach Bedarf nachwürzen.

6. 6

   Wenn es fertig ist, vom Herd nehmen und mit gehackten Frühlingszwiebeln garnieren.

7. 7

   Heiß mit gedämpftem Reis servieren und genießen Sie Ihr Thit Kho!