Thit Kho

Scopri i ricchi e saporiti gusti del Thit Kho, un piatto vietnamita di pancetta di maiale caramellata cotta a fuoco lento in acqua di cocco e spezie. Perfetto per una cena accogliente in settimana, si abbina splendidamente con riso al vapore.

• 500 g pancetta di maiale
• 2 c. da tavola salsa di pesce
• 1 c. da tavola salsa di soia
• 1 c. da tavola zucchero di canna
• 250 ml acqua di cocco
• 1 c. da tè pepe nero
• 2 pezzi cipollotti

Preparazione

1. 1

   In una pentola, aggiungi i pezzi di pancetta di maiale e soffriggi a fuoco medio fino a quando la carne è leggermente dorata.

2. 2

   Aggiungi la salsa di pesce, la salsa di soia e lo zucchero di canna nella pentola, mescolando bene per ricoprire il maiale.

3. 3

   Versa l'acqua di cocco e porta il composto a ebollizione.

4. 4

   Riduci il fuoco e lascia sobbollire per circa 10 minuti, permettendo alla salsa di addensarsi.

5. 5

   Condire con pepe nero e assaggia; aggiusta il condimento se necessario.

6. 6

   Una volta pronto, togli dal fuoco e guarnisci con cipollotti tritati.

7. 7

   Servi caldo con riso al vapore e goditi il tuo Thit Kho!