Thareed

Disfruta de los ricos sabores del Thareed, un reconfortante guiso de Oriente Medio con tierno cordero o pollo, especias aromáticas y pan plano caliente. Perfecto para una acogedora cena familiar o una reunión festiva.

• 500 g cordero o pollo, cortado en trozos
• 500 ml agua
• 2 unidades cebollas medianas, finamente picadas
• 1 c. de té comino molido
• 4 unidades pan plano (como pita o khubz)
• 1 c. de té sal
• 1 c. de té pimienta negra

Preparación

1. 1

   En una olla grande, calienta unas cucharadas de aceite y sofríe las cebollas picadas hasta que estén doradas.

2. 2

   Agrega los trozos de cordero o pollo a la olla y dora por todos lados.

3. 3

   Espolvorea el comino molido, la sal y la pimienta negra, revolviendo para combinar y cubrir la carne con las especias.

4. 4

   Vierte el agua, lleva a ebullición, luego reduce el fuego y deja cocinar a fuego lento durante unos 45 minutos, o hasta que la carne esté tierna.

5. 5

   Mientras se cocina la carne, prepara el pan plano rompiéndolo en trozos del tamaño de un bocado y colócalo en un tazón grande para servir.

6. 6

   Una vez que la carne esté cocida, sirve el guiso sobre el pan plano, permitiendo que se empape.

7. 7

   Sirve caliente, con pan plano adicional al lado para mojar.