Tempe Mendoan

Disfruta de los ricos y nuez sabores del Tempe Mendoan, un delicioso plato indonesio que presenta tempeh crujiente y dorado, infusionado con cúrcuma. Perfecto para una cena acogedora entre semana o como un aperitivo único para reuniones.

• 200 g tempeh
• 100 g harina de trigo
• 250 ml agua
• 1 c. de té pólvora de cúrcuma
• a gusto g sal
• a necesidad ml aceite

Preparación

1. 1

   Prepara el tempeh cortándolo en piezas delgadas, de aproximadamente 0.5 cm de grosor.

2. 2

   En un bol, combina la harina de trigo, la pólvora de cúrcuma y la sal. Agrega gradualmente el agua para crear una masa suave.

3. 3

   Calienta el aceite en una sartén a fuego medio. Asegúrate de que haya suficiente aceite para sumergir las rebanadas de tempeh a la mitad.

4. 4

   Sumerge cada rebanada de tempeh en la masa, asegurándote de que esté completamente cubierta.

5. 5

   Fríe las rebanadas de tempeh empanizadas en aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes, aproximadamente 3-4 minutos por cada lado.

6. 6

   Retira el tempeh frito del aceite y escurre sobre papel toalla para absorber el exceso de aceite.

7. 7

   Sirve caliente con una guarnición de salsa de chile o salsa de soya para mojar.