Tempe Mendoan

Genießen Sie die reichhaltigen, nussigen Aromen von Tempe Mendoan, einem köstlichen indonesischen Gericht mit knusprigem, goldbraunem Tempeh, das mit Kurkuma verfeinert ist. Ideal für ein gemütliches Abendessen unter der Woche oder als einzigartiger Appetizer für gesellige Zusammenkünfte.

• 200 g Tempeh
• 100 g Weizenmehl
• 250 ml Wasser
• 1 TL Kurkuma
• nach Geschmack g Salz
• nach Bedarf ml Öl

Zubereitung

1. 1

   Bereiten Sie den Tempeh vor, indem Sie ihn in dünne Stücke von etwa 0,5 cm Dicke schneiden.

2. 2

   In einer Rührschüssel das Weizenmehl, das Kurkuma und das Salz vermengen. Nach und nach Wasser hinzufügen, um einen glatten Teig zu erhalten.

3. 3

   Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Stellen Sie sicher, dass genug Öl vorhanden ist, um die Tempeh-Stücke zur Hälfte zu tauchen.

4. 4

   Jedes Tempeh-Stück in den Teig tauchen, sodass es vollständig bedeckt ist.

5. 5

   Die panierten Tempeh-Stücke in heißem Öl frittieren, bis sie goldbraun und knusprig sind, etwa 3-4 Minuten auf jeder Seite.

6. 6

   Den frittierten Tempeh aus dem Öl nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Öl zu absorbieren.

7. 7

   Heiß servieren mit einer Beilage aus Chilisauce oder Sojasauce zum Dippen.