Tatale

Déjate llevar por los vibrantes sabores de África Occidental con Tatale, un delicioso buñuelo de plátano sazonado con cebollas y especias. Perfecto para una cena acogedora entre semana o una reunión festiva, ¡estos crujientes bocados seguro impresionarán!

• 260 g plátanos machos muy maduros
• 130 g harina de trigo
• 1 c. de té polvo de hornear
• 1 c. de té sal
• 75 g cebolla
• 60 ml aceite vegetal
• 1 c. de té pimienta molida

Preparación

1. 1

   En un tazón grande, aplasta los plátanos machos muy maduros hasta que estén suaves.

2. 2

   Agrega la harina de trigo, el polvo de hornear, la sal, la cebolla picada y la pimienta molida a los plátanos machos aplastados. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén combinados.

3. 3

   Calienta el aceite vegetal en una sartén a fuego medio.

4. 4

   Una vez que el aceite esté caliente, toma una cucharada de la mezcla de plátano y déjala caer suavemente en el aceite, aplastándola ligeramente con la parte posterior de la cuchara. Fríe hasta que esté dorada por ambos lados, aproximadamente 3-4 minutos por lado.

5. 5

   Retira el tatale del aceite y colócalo sobre papel toalla para escurrir el exceso de aceite.

6. 6

   Sirve caliente como un bocadillo o guarnición con tu salsa o dip favorito.