Tarta Tatin

Déjate llevar por una clásica Tarte Tatin francesa, donde las dulces manzanas caramelizadas se encuentran con la hojaldrada masa, creando un postre celestial. Perfecta para cenas acogedoras o ocasiones especiales, esta tarta al revés seguramente impresionará a tus invitados.

• 6 unidades manzanas medianas (como Granny Smith o Braeburn)
• 115 g mantequilla sin sal
• 200 g azúcar granulada
• 1 lámina masa de hojaldre
• 1 c. de té extracto de vainilla
• 1 c. de té canela

Preparación

1. 1

   Precalienta tu horno a 190°C.

2. 2

   En una sartén de hierro fundido de 23 cm, derrite la mantequilla a fuego medio.

3. 3

   Agrega el azúcar a la mantequilla derretida y revuelve hasta que se disuelva, creando una salsa de caramelo.

4. 4

   Coloca las mitades de manzana, con el lado cortado hacia arriba, en la sartén, y espolvorea con canela y extracto de vainilla. Cocina durante unos 10 minutos hasta que las manzanas comiencen a ablandarse.

5. 5

   Retira del fuego y coloca cuidadosamente la masa de hojaldre sobre las manzanas, metiendo los bordes hacia abajo alrededor de las manzanas.

6. 6

   Hornea en el horno precalentado durante 20 minutos o hasta que la masa esté dorada.

7. 7

   Retira del horno y deja enfriar durante unos minutos. Voltea cuidadosamente la tarta sobre un plato de servir.

8. 8

   Sirve caliente, opcionalmente con crema batida o helado de vainilla.