Tarte Tatin

Genießen Sie eine klassische französische Tarte Tatin, bei der süße, karamellisierte Äpfel auf blättrigem Blätterteig treffen und ein himmlisches Dessert kreieren. Perfekt für gemütliche Abendessen oder besondere Anlässe, wird diese umgedrehte Torte Ihre Gäste garantiert beeindrucken.

• 6 mittelgroße Äpfel (z. B. Granny Smith oder Braeburn)
• 115 g ungesalzene Butter
• 200 g Zucker
• 1 Blatt Blätterteig
• 1 TL Vanilleextrakt
• 1 TL Zimt

Zubereitung

1. 1

   Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C vor.

2. 2

   In einer 23 cm großen gusseisernen Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen.

3. 3

   Den Zucker zur geschmolzenen Butter hinzufügen und rühren, bis er sich aufgelöst hat, um eine Karamellsauce zu erstellen.

4. 4

   Die Apfelhälften mit der Schnittfläche nach oben in die Pfanne legen und mit Zimt und Vanilleextrakt bestreuen. Etwa 10 Minuten kochen, bis die Äpfel zu weich werden.

5. 5

   Vom Herd nehmen und den Blätterteig vorsichtig über die Äpfel legen, die Ränder um die Äpfel tuckern.

6. 6

   Im vorgeheizten Ofen 20 Minuten backen oder bis der Teig goldbraun ist.

7. 7

   Aus dem Ofen nehmen und einige Minuten abkühlen lassen. Die Tarte vorsichtig auf einen Servierteller stürzen.

8. 8

   Warm servieren, optional mit Schlagsahne oder Vanilleeis.