Tarta Tatin de Ciruelas

Ingredientes

• 600 g ciruelas de colores mixtos
• 1 cucharadita canela molida
• 120 ml jarabe de arce

Preparación

1. 1

   Precalienta el horno a 220°C.

2. 2

   Coloca una sartén antiadherente de 26 cm a fuego medio.

3. 3

   Corta las ciruelas por la mitad y quítales el hueso, añádelas a la sartén con 30 ml de agua y cocina durante 1 minuto.

4. 4

   Espolvorea la canela por encima y luego vierte uniformemente el jarabe de arce.

Ingredientes

• 320 g masa de hojaldre con mantequilla (fría)

Preparación

1. 1

   Coloca la masa sobre las ciruelas, metiéndola en los bordes de la sartén y recortando el exceso para tapar pequeños huecos si es necesario.

2. 2

   Hornea en la parte inferior del horno durante 16 minutos, o hasta que esté dorada y esponjosa.