Tarte Tatin aux Prunes

Ingrédients

• 600 g prunes de couleurs mélangées
• -17 °C cannelle en poudre
• 120 ml sirop d'érable

Préparation

1. 1

   Préchauffez le four à 220°C.

2. 2

   Placez une poêle antiadhésive de 26 cm sur feu moyen.

3. 3

   Coupez les prunes en deux et dénoyautez-les, ajoutez-les dans la poêle avec 30 ml d'eau et faites cuire pendant 1 minute.

4. 4

   Saupoudrez de cannelle, puis versez uniformément le sirop d'érable.

Ingrédients

• 320 g pâte feuilletée au beurre (froide)

Préparation

1. 1

   Placez la pâte sur les prunes, en la rentrant dans les bords de la poêle et en coupant l'excédent pour combler les petits espaces si nécessaire.

2. 2

   Faites cuire au bas du four pendant 16 minutes, ou jusqu'à ce qu'elle soit dorée et gonflée.