Pflaumen Tarte Tatin

Zutaten

• 600 g gemischte Pflaumen
• 1 tsp gemahlener Zimt
• 120 ml Ahornsirup

Zubereitung

1. 1

   Heizen Sie den Ofen auf 220°C vor.

2. 2

   Stellen Sie eine 26 cm große, beschichtete ofenfeste Pfanne bei mittlerer Hitze auf.

3. 3

   Halbieren und entsteinen Sie die Pflaumen, geben Sie sie mit 30 ml Wasser in die Pfanne und kochen Sie sie 1 Minute lang.

4. 4

   Streuen Sie den Zimt darüber und gießen Sie gleichmäßig den Ahornsirup darüber.

Zutaten

• 320 g Butter-Blätterteig (kalt)

Zubereitung

1. 1

   Legen Sie den Teig über die Pflaumen, stecken Sie ihn in die Ränder der Pfanne und schneiden Sie überschüssigen Teig ab, um kleine Lücken zu schließen, falls nötig.

2. 2

   Backen Sie die Tarte 16 Minuten lang im unteren Teil des Ofens, oder bis sie goldbraun und aufgegangen ist.