Tarte Tatin di Prugne

Ingredienti

• 600 g prugne di colore misto
• 1 cucchiaino cannella in polvere
• 120 ml sciroppo d'acero

Preparazione

1. 1

   Preriscalda il forno a 220°C.

2. 2

   Metti una padella antiaderente da 26 cm su fuoco medio.

3. 3

   Taglia a metà e denocciola le prugne, aggiungile nella padella con 30 ml di acqua e cuoci per 1 minuto.

4. 4

   Cospargi con la cannella, poi versa uniformemente lo sciroppo d'acero.

Ingredienti

• 320 g pasta sfoglia burro

Preparazione

1. 1

   Posiziona la pasta sulla frutta, ripiegando i bordi nella padella e ritagliando l'eccesso per coprire eventuali fessure.

2. 2

   Cuoci nella parte bassa del forno per 16 minuti, o fino a doratura e gonfiore.