Roti Tandoori

• 390 g harina de trigo integral
• 1 c. de té sal
• 1 c. de sopa aceite
• 250 ml agua
• 30 g yogur
• as needed g harina extra

Preparación

1. 1

   En un tazón grande, combina la harina de trigo integral y la sal. Mezcla bien.

2. 2

   Agrega el aceite y el yogur (si lo usas) a la mezcla de harina y mezcla hasta que esté desmenuzada.

3. 3

   Agrega gradualmente el agua, amasando hasta formar una masa suave y maleable. Cubre y deja reposar durante 15-20 minutos.

4. 4

   Precalienta tu tandoor u horno a una temperatura alta (alrededor de 260°C).

5. 5

   Divide la masa en bolas de tamaño igual. Extiende cada bola sobre una superficie enharinada para formar círculos delgados.

6. 6

   Coloca el roti enrollado en el tandoor o en el horno y cocina hasta que esté inflado y ligeramente carbonizado (unos 2-3 minutos).

7. 7

   Retira el roti del tandoor y unta con ghee o mantequilla si lo deseas. Sirve caliente.