Tamiya

Disfruta de los vibrantes sabores del Tamiya, un delicioso falafel egipcio hecho de habas, ajo y hierbas frescas. Perfecto para una cena entre semana o una reunión informal, sírvelo con pita y tahini para una comida satisfactoria.

• 260 g habas
• 1 cebolla pequeña
• 3 dientes de ajo
• 30 g perejil fresco
• 1 cucharadita comino
• 1 cucharadita coriandro
• 130 g harina
• al gusto aceite para freír

Preparación

1. 1

   Escurre y enjuaga las habas remojadas, luego colócalas en un procesador de alimentos.

2. 2

   Agrega la cebolla picada, los dientes de ajo picados, el perejil fresco, el comino y el coriandro al procesador de alimentos.

3. 3

   Pulsa la mezcla hasta que forme una pasta gruesa. Si es necesario, añade un poco de agua para ayudar a mezclar.

4. 4

   Transfiere la mezcla a un tazón y mezcla la harina hasta que esté bien combinada.

5. 5

   Calienta el aceite en una sartén a fuego medio. Toma cucharadas de la mezcla y dales forma de hamburguesas.

6. 6

   Fríe las hamburguesas en el aceite caliente hasta que estén doradas por ambos lados, aproximadamente 3-4 minutos por lado.

7. 7

   Retira las hamburguesas del aceite y escurre sobre papel toalla para eliminar el exceso de aceite.

8. 8

   Sirve caliente con pan de pita y tus salsas o ensaladas favoritas.