Ostras de Sydney

Déjate llevar por la dulzura salina de las Ostras de Sydney, realzadas con limón fresco, rábano picante picante y un toque de Tabasco. Perfectas para una cena romántica o una reunión festiva, estas ostras son un verdadero sabor del mar.

• 12 piezas de ostras de Sydney
• 1 limón
• 15 g rábano picante recién rallado
• 15 ml salsa Tabasco
• 15 g hierbas frescas (perejil o cebollino)

Preparación

1. 1

   Abre cuidadosamente las ostras de Sydney. Desecha la concha superior y conserva la concha inferior con la ostra intacta.

2. 2

   Enjuaga las ostras suavemente bajo agua fría para eliminar cualquier arena o residuo.

3. 3

   Coloca las ostras en un plato de servir, manteniéndolas en sus conchas.

4. 4

   Exprime jugo de limón fresco sobre las ostras para realzar su sabor.

5. 5

   Si lo deseas, añade una pequeña cantidad de rábano picante recién rallado o unas gotas de salsa Tabasco sobre cada ostra para darles más sabor.

6. 6

   Decora con hierbas frescas picadas antes de servir.

7. 7

   Sirve inmediatamente con gajos de limón al lado.