Ostriche Sydney Rock

Deliziati con la dolcezza salina delle Ostriche di Sydney, esaltate da succoso limone, piccante rafano e un tocco di Tabasco. Perfette per una cena romantica o un incontro festivo, queste ostriche sono un vero assaggio del mare.

• 12 pezzi Ostriche Sydney Rock
• 1 c. succo di limone fresco
• 15 g rafano grattugiato fresco
• 15 g salsa Tabasco
• 15 g erbe fresche (prezzemolo o erba cipollina)

Preparazione

1. 1

   Aprire con attenzione le ostriche Sydney Rock. Scartare il guscio superiore e mantenere il guscio inferiore con l'ostrica intatta.

2. 2

   Sciacquare delicatamente le ostriche sotto acqua fredda per rimuovere eventuale sabbia o detriti.

3. 3

   Disporre le ostriche su un piatto da portata, mantenendole nei loro gusci.

4. 4

   Spremere succo di limone fresco sopra le ostriche per esaltarne il sapore.

5. 5

   Se desiderato, aggiungere una piccola quantità di rafano grattugiato fresco o qualche goccia di salsa Tabasco sopra ogni ostrica per un tocco di vivacità.

6. 6

   Guarnire con erbe fresche tritate prima di servire.

7. 7

   Servire immediatamente con spicchi di limone a lato.