Svagdricka

Svagdricka es una bebida de malta tradicional sueca, perfecta para reuniones acogedoras. Con su rico sabor a cebada y toques de dulzura de las pasas, es un deleite para cualquier ocasión, especialmente durante las celebraciones festivas.

• 1000 ml agua
• 250 g malta de cebada
• 100 g azúcar
• 1 paquete levadura
• 1 cucharadita sal
• 2 cucharadas lúpulo
• 150 g pasas

Preparación

1. 1

   Hierve el agua en una olla grande.

2. 2

   Una vez que el agua esté hirviendo, retírala del fuego y añade la malta de cebada y el azúcar, removiendo hasta que se disuelvan por completo.

3. 3

   Agrega el lúpulo, la sal y las pasas, luego deja que la mezcla se enfríe a unos 30°C.

4. 4

   Una vez enfriada, espolvorea la levadura sobre la mezcla y revuelve suavemente para combinar.

5. 5

   Cubre la olla con un paño limpio y déjala reposar en un lugar cálido durante unos 10 minutos hasta que comience a espumar.

6. 6

   Después de 10 minutos, revuelve la mezcla nuevamente y viértela en botellas limpias, dejando un poco de espacio en la parte superior.

7. 7

   Sella las botellas y déjalas fermentar a temperatura ambiente durante otros 10-15 minutos.

8. 8

   Refrigera las botellas para detener la fermentación, luego sirve bien frío.