Svagdricka

La svagdricka è una bevanda tradizionale svedese a base di malto, perfetta per incontri conviviali. Con il suo ricco sapore d'orzo e note di dolcezza dalle uvette, è un delizioso piacere per ogni occasione, specialmente durante le celebrazioni festive.

• 1000 ml acqua
• 250 g malto d'orzo
• 100 g zucchero
• 1 pacchetto lievito
• 1 cucchiaino sale
• 2 cucchiai luppolo
• 150 g uvetta

Preparazione

1. 1

   Porta a ebollizione l'acqua in una grande pentola.

2. 2

   Una volta che l'acqua bolle, toglila dal fuoco e mescola il malto d'orzo e lo zucchero fino a completo scioglimento.

3. 3

   Aggiungi il luppolo, il sale e l'uvetta, poi lascia raffreddare il composto a circa 30°C.

4. 4

   Una volta raffreddato, cospargi il lievito sul composto e mescola delicatamente per unire.

5. 5

   Copri la pentola con un panno pulito e lasciala riposare in un luogo caldo per circa 10 minuti finché non inizia a fare schiuma.

6. 6

   Dopo 10 minuti, mescola di nuovo il composto e versalo in bottiglie pulite, lasciando un po' di spazio in cima.

7. 7

   Sigilla le bottiglie e lasciale fermentare a temperatura ambiente per altri 10-15 minuti.

8. 8

   Metti le bottiglie in frigorifero per fermare la fermentazione, poi servi freddo.