Sulu Köfte

Sulu Köfte es un plato turco sustancioso que combina carne molida tierna y bulgur con un sabor a nuez, cocido a fuego lento en un caldo sabroso con perejil fresco. Disfruta de esta reconfortante comida en una noche acogedora o sírvela en tu próxima reunión para saborear la tradición.

• 300 g carne molida de res
• 130 g bulgur fino
• 1 cebolla mediana
• 2 c. a sopa pasta de tomate
• 2 c. de té sal
• 1 c. de té pimienta negra
• 1000 ml agua
• 15 g aceite de oliva
• 1 manojo de perejil fresco

Preparación

1. 1

   En un tazón grande, combina la carne molida, el bulgur remojado, la cebolla finamente picada, la pasta de tomate, la sal y la pimienta negra. Mezcla bien hasta que esté completamente combinado.

2. 2

   Forma la mezcla de carne en pequeñas albóndigas, del tamaño de una nuez, y reserva.

3. 3

   En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega las albóndigas formadas y sofríe hasta que estén doradas por todos lados.

4. 4

   Vierte el agua y lleva a ebullición. Una vez que hierva, reduce el fuego y deja que hierva a fuego lento durante unos 30 minutos hasta que las albóndigas estén cocidas.

5. 5

   Prueba el caldo y ajusta la sazón si es necesario. Si prefieres una sopa más espesa, puedes agregar un poco más de pasta de tomate en esta etapa.

6. 6

   Sirve caliente, adornado con perejil fresco. Disfruta de tu Sulu Köfte caliente con pan crujiente al lado.