Sukiyaki

Disfruta de los reconfortantes sabores del sukiyaki japonés, un delicioso plato de una sola olla que presenta tierna carne de res, setas shiitake terrosas y crujiente repollo napa. Perfecto para cenas acogedoras entre semana o para reunirse con seres queridos.

• 500 g solomillo de res, cortado en rodajas finas
• 130 g setas shiitake, en rodajas
• 250 g tofu firme, cortado en cubos
• 130 g repollo napa, picado
• 130 g cebollas verdes, cortadas en trozos de 5 cm
• 120 ml salsa sukiyaki (mezcla de salsa de soja, mirin y azúcar)
• 500 ml agua
• 1 c. a sopa aceite de sésamo

Preparación

1. 1

   Calienta el aceite de sésamo en una sartén grande o cacerola baja a fuego medio.

2. 2

   Agrega la carne de res cortada en rodajas finas y cocina hasta que esté dorada, aproximadamente 2-3 minutos.

3. 3

   Vierte la salsa sukiyaki y el agua, revolviendo para combinar.

4. 4

   Agrega el repollo napa, las setas shiitake, el tofu y las cebollas verdes a la olla.

5. 5

   Lleva la mezcla a ebullición y cocina durante 10-15 minutos adicionales hasta que las verduras estén tiernas.

6. 6

   Sirve caliente, permitiendo que cada persona sirva los ingredientes deseados en sus tazones.

7. 7

   Disfruta del Sukiyaki con arroz al vapor o tal cual, sumergiendo cada pieza en huevo crudo si lo deseas.