Strauben

Disfruta del delicioso sabor de los Strauben, un dulce tradicional alemán que es crujiente por fuera y suave por dentro. Perfectos para un acogedor brunch de fin de semana o una reunión festiva, ¡estos fritters dulces y esponjosos seguro impresionarán!

• 260 g harina de trigo
• 250 ml leche
• 2 huevos grandes
• 1 c. a sopa azúcar
• 1 c. de té extracto de vainilla
• 1 c. de té polvo de hornear
• pizca sal
• al gusto aceite vegetal

Preparación

1. 1

   En un tazón, mezcla la harina, el polvo de hornear, el azúcar y la sal. Mezcla bien.

2. 2

   En un tazón aparte, bate la leche, los huevos y el extracto de vainilla hasta que estén bien combinados.

3. 3

   Vierte los ingredientes húmedos en los ingredientes secos y revuelve hasta que se forme una masa suave.

4. 4

   Calienta el aceite en una sartén honda o en una olla a fuego medio. El aceite debe tener aproximadamente 2-5 cm de profundidad.

5. 5

   Usando un cucharón o una manga pastelera, vierte la masa en el aceite caliente, formando formas en espiral. Fríe hasta que estén doradas por ambos lados.

6. 6

   Retira los strauben del aceite y colócalos sobre una toalla de papel para absorber el exceso de aceite.

7. 7

   Sirve caliente, espolvoreado con azúcar en polvo, y disfruta con puré de manzana o mermelada.