Strauben

Genießen Sie den köstlichen Geschmack von Strauben, einem traditionellen deutschen Leckerbissen, der außen knusprig und innen weich ist. Perfekt für ein gemütliches Wochenend-Brunch oder ein festliches Beisammensein, werden diese süßen, fluffigen Krapfen garantiert beeindrucken!

• 260 g Weizenmehl
• 250 ml Milch
• 2 Stück große Eier
• 1 EL Zucker
• 1 TL Vanilleextrakt
• 1 TL Backpulver
• eine Prise Salz
• nach Bedarf Pflanzenöl

Zubereitung

1. 1

   In einer Rührschüssel das Mehl, Backpulver, Zucker und Salz vermengen. Gut mischen.

2. 2

   In einer separaten Schüssel die Milch, Eier und den Vanilleextrakt gut verquirlen.

3. 3

   Die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten gießen und rühren, bis ein glatter Teig entsteht.

4. 4

   Öl in einer tiefen Pfanne oder einem Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Das Öl sollte etwa 2-5 cm tief sein.

5. 5

   Mit einer Kelle oder einem Spritzbeutel den Teig in das heiße Öl spiralförmig gießen. Frittieren, bis sie auf jeder Seite goldbraun sind.

6. 6

   Die Strauben aus dem Öl nehmen und auf einem Papiertuch abtropfen lassen.

7. 7

   Warm servieren, mit Puderzucker bestäuben und mit Apfelmus oder Marmelade genießen.