Strauben

Concediti il delizioso sapore degli Strauben, un dolce tradizionale tedesco croccante all'esterno e morbido all'interno. Perfetti per un brunch accogliente nel weekend o una festa, questi fritti dolci e soffici sapranno sicuramente impressionare!

• 260 g farina 00
• 250 ml latte
• 2 uova grandi
• 1 c. à soupe zucchero
• 1 c. à thé estratto di vaniglia
• 1 c. à thé lievito in polvere
• a piacere sale
• a piacere olio vegetale

Preparazione

1. 1

   In una ciotola, unire la farina, il lievito in polvere, lo zucchero e il sale. Mescolare bene.

2. 2

   In un'altra ciotola, sbattere insieme il latte, le uova e l'estratto di vaniglia fino a ottenere un composto omogeneo.

3. 3

   Versare gli ingredienti liquidi negli ingredienti secchi e mescolare fino a formare una pastella liscia.

4. 4

   Scaldare l'olio in una padella profonda o in una pentola a fuoco medio. L'olio dovrebbe essere profondo circa 2-5 cm.

5. 5

   Utilizzando un mestolo o una sac à poche, versare la pastella nell'olio caldo, formando delle spirali. Friggere fino a doratura su entrambi i lati.

6. 6

   Rimuovere i strauben dall'olio e posizionarli su un tovagliolo di carta per assorbire l'olio in eccesso.

7. 7

   Servire caldo, spolverato di zucchero a velo, e gustare con salsa di mele o marmellata.