Bistec Frites

Disfruta del clásico plato francés Steak Frites, que presenta jugosos filetes de ribeye acompañados de crujientes y doradas papas fritas. Perfecto para una cena acogedora entre semana o una ocasión especial, esta comida aporta el encanto de un bistró a tu mesa.

• 2 pieza bisteques ribeye
• 300 g papas Russet
• 60 g mantequilla sin sal
• 1 c. de té sal marina
• 1 c. de té pimienta negra
• 2 c. a sopa aceite vegetal
• 1 c. a sopa perejil fresco

Preparación

1. 1

   Precalienta tu parrilla o sartén a fuego alto. Déjala calentar muy bien antes de cocinar los bisteques.

2. 2

   Sazona generosamente ambos lados de los bisteques ribeye con sal marina y pimienta negra.

3. 3

   Coloca los bisteques en la parrilla o sartén y cocina durante unos 4-5 minutos de cada lado para un término medio, ajustando el tiempo según tu preferencia.

4. 4

   Durante el último minuto de cocción, añade 2 cucharadas de mantequilla a la sartén y baña los bisteques con la mantequilla derretida para darles más sabor.

5. 5

   Mientras se cocinan los bisteques, corta las papas Russet en tiras delgadas. Enjuágalas bajo agua fría para eliminar el exceso de almidón y sécalas bien.

6. 6

   En una sartén aparte, calienta el aceite vegetal a fuego medio-alto. Fríe las rodajas de papa hasta que estén doradas y crujientes, aproximadamente 4-5 minutos. Retira y escurre sobre toallas de papel.

7. 7

   Deja reposar los bisteques durante unos minutos después de cocinarlos. Luego, córtalos en contra de la fibra.

8. 8

   Sirve el bistec en rodajas junto a las papas fritas, decorado con la mantequilla restante y el perejil picado.